JEFE DE COCINA Isushi una cadena de restaurante, con especialidad en Makis se encuentra en búsqueda de un JEFE DE COCINA para nuestro local de Lince.

Requisitos - Estudio Técnico en Gastronomia concluidos - 2 años de experiencia en el puesto - Disponibilidad para laborar en horarios rotativos - Experiencia manejando equipo - Conocimientos sólidos en cocina - Habilidades de liderazgo y manejo de personal - Asegura la presentación, sabor y consistencia de los platos Funciones - Realizar charlas rápidas diarias con indicaciones del turno.

- Realizar revisión minuciosa del buen funcionamiento de los procesos de rotulación de acuerdo a los tiempos de vida de los insumos.
- Supervisar la limpieza y desinfección de áreas de trabajo.
- Organizar y controlar el Mise and Place de productos para barra.
- Controlar procesos de descongelamiento de productos según demanda.
- Revisión del buen estado de las salsas diariamente y rotulación de las mismas.
- Reunirse con el administrador de forma semanal para retroalimentar con las oportunidades de mejoras tanto de la tienda como del personal.




- Preparación de alimentos para comida de personal de acuerdo a la cantidad necesaria.
- Verificación del cumplimiento de los registros diarios: Comida de persona, Checklist, Op y Control diario de insumos.
- Realizar requerimientos de verduras en los días establecidos.
- Realizar requerimientos al almacén central del local.
- Controlar y reportar las Mermas con el fin de cuidar los insumos.
- Hacer cumplir las normas de higiene y salubridad para garantizar inocuidad del producto.
- Integrar al equipo de cocina con el de barra para generar un buen clima laboral.
- Organizar limpieza diaria y semanal del área y de los fríos.
- Cuidar y mantener en buen estado de los equipos e utensilios del área.
- Realizar otras funciones que le sean asignadas por el superior inmediato dentro del ámbito de sus responsabilidades.

Ventajas - Ingreso a planilla - Alimentación cubierta al 100% - Amplias posibilidades de desarrollo - Agradable ambiente laboral - Pagos quincenales. ¡Anímateaserpartedeestaexperiencia!

📌 Jefe de Cocina para Isushi Lince Isushi Retaurantes
🏢 Isushi
📍 Lince