Objetivo del puesto:

Asegurar la ejecución consistente, ordenada y sostenible de la operación diaria en 13 Monjas y Grieta. Su misión es convertir la visión estratégica en operación real, garantizando estándares de calidad, rentabilidad y una cultura de equipo alineada que permita al local funcionar con excelencia, incluso sin la presencia de la alta gerencia con la comunicación efectiva y seguimiento por indicadores en el cuadro por tracción.

Funciones:

Gestión Operativa y de Calidad.
Experiencia del Cliente y Presencia de Marca.
Liderazgo y Desarrollo de Talento.
Estrategia y Áreas de Soporte.
Indicadores de Gestión (KPIs).

Autoridad del rol.

Requisitos:

Universitario completos en carreras; Administración, Ingeniería Comercial, Ingeniería Industrial, Turismo y Hotelería, Gastronomía y afines.

Experiencia mínimo (1) año en operaciones gastronómicas liderando equipos grandes.

Beneficios:

Remuneración acorde al mercado.
Planilla desde el 1er día.

Ventajas corporativos.

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📌 Jefe de operaciones - restaurantes (Arequipa)
🏢 13 MONJAS
📍 Arequipa