En Productos Calderón, importante empresa del rubro de alimentos nos encontramos en la búsqueda de un(a) Asistente de Calidad para nuestra planta de producción de San Martin de Porres, que desee desarrollarse en un entorno dinámico y de mejora continua.

FUNCIONES:
• Realizar recorridos frecuentes en las líneas de producción para verificar y asegurar que todo el personal operativo cumpla rigurosamente con las BPM (uso de gorros, lavado de manos, uniformes limpios, ausencia de joyas, maquillaje, etc).
• Monitorear, verificar y registrar en tiempo real los Puntos Críticos de Control (PCC) y Puntos de Control (PC) asignados en su turno (ej. temperaturas de cocción, horneado, enfriamiento, niveles de pH, °brix, dosificación de aditivos, etc).
• Tomar muestras representativas de materias primas, productos en proceso y productos terminados según el plan de muestreo, procediendo a su correcto etiquetado y envío al laboratorio.
• Reportar de forma inmediata al Supervisor de Calidad cualquier desviación,



anomalía o fuera de especificación detectado en la línea de producción para la toma de acciones rápidas.
• Verificar y registrar la calibración interna o verificación diaria de los equipos de medición básicos (balanzas, termómetros) al inicio de cada turno operativo.

REQUISITOS:
• Egresado(a) o bachiller en Ingeniería de Industrias Alimentarias, Ingeniería Agroindustrial o carreras afines.
• Experiencia mínima de 1 año a 2 años en control o aseguramiento de calidad, de preferencia en plantas de alimentos o panificación.
• Conocimientos sólidos en: Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) HACCP, Control microbiológico y físico-químico y Conocimiento sólido de las normas ISO 9001 o FSSC 22000.
• Manejo de Excel a nivel intermedio.
• Conocimiento de sistemas de gestión de calidad.
• Disponibilidad para laborar en planta ubicada en San Martin de Porres.

INCENTIVOS:
Ingreso a planilla MYPE
Grato ambiente de trabajo.
Capacitación constante.
Tipo de puesto: Tiempo completo

📌 Asistente de Calidad (Lima)
🏢 SFC ALIMENTOS
📍 Lima