En Cencosud Perú nos encontramos en la búsqueda del mejor talento para cubrir la posición de Cocinero Bistró para la tienda de Wong El Golf - Trujillo
¿Cuál será la misión del puesto?
Elaboración y presentación de platos según estándares y procedimientos establecidos.
Desafíos y funciones de la posición:
- Elaborar los platillos asignados, en óptima calidad y presentación, de acuerdo con el área asignada.
- Dominar temperaturas de almacenamiento y producción para productos fríos.
- Conocer tipos de cortes para frutas, verduras, pescado, mariscos.
- Rotular la mercadería a diario, según los procedimientos establecidos.
- Revisar las cámaras frías y congeladores para controlar la temperatura de la mercadería a su cargo. Así mismo reportará al Chef la mercadería sobrante y disponible para reutilización, con el fin de disponer de ella apropiadamente.
- Cumplir las tareas de apertura y cierre publicadas en el rol de funciones y horarios.
- Cumplir al milímetro las recetas estándares desarrolladas, según la ficha técnica publicada.




- Conocer y cumplir las tareas asignadas en cada orden de servicio publicada.
- Trabajar en comunión y participación con el personal de cocina.
- Asistirá a las reuniones semanales ó mensuales programadas por el Chef.
- Otras funciones que se consideren de utilidad o beneficio para el departamento.
- Conocer sobre las reglas de seguridad y primeros auxilios.

Requisitos:
- Egresado técnico de gastronomia o afines
- Experiencia de 2 años como cocinero
- Disponibilidad para trabajar de manera presencial en Wong Ferrero - La Molina

¿Qué ofrecemos?
- Ingreso a planilla del régimen general desde el día 1 de gestión.
- Contrato indeterminado
- Bono de productividad
- Bono de movilidad
- Descuentos para compras en Supermercados Wong y Metro para ti y un familiar.
- Cuponera de Mi Tiempo Libre

Sé parte del mejor equipo. Contamos contigo
"En esta empresa está prohibida la discriminación – Ley N° 29973."

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📌 Asistente de Cocina Bistró (Trujillo)
🏢 Cencosud Peru
📍 Trujillo