Grupo Advíncula, holding gastronómico con cadenas de restaurantes en Lima y Huancayo: La Leña; Pan Atelier y Bocatta, se encuentra en búsqueda del mejor talento para el cargo de Coordinador de Producción de Pastelería y Panadería en nuestra planta de procesamiento de Alimentos en el distrito de Ate.

¡Forma parte de este gran equipo!

Requisitos
Técnico o egresado universitario en Gastronomía/Pastelería y panadería
Especialización en Alta pastelería, panadería, repostería internacional, decoración artística
Conocimientos en BPM, HACCP, liderazgo
Experiencia mínima de 2 años en puestos similares

Funciones
Supervisar la producción diaria y cumplimiento de recetas estandarizadas.
Verificar la rotación de insumos y control de mermas.
Supervisar limpieza, inocuidad y orden del área.
Liderar capacitaciones y evaluaciones del personal a cargo.




Optimizar el uso de insumos y recursos.
Aplicar y supervisar técnicas de decoración de postres y tortas (cremas, glaseados, acabados), garantizando calidad y presentación final.

Horario de Trabajo

Lunes a domingo: 9:30 PM - 6:30 AM (48 Horas semanales). Día de descanso entre lunes a jueves.

Incentivos
Planilla con todos los incentivos de Ley
Gratificación, CTS, Utilidades, Protegido Social, Protegido vida ley, Confiable SCTR, Asignación familiar
Capacitación y entrenamiento constante.
Alimentación Cubierta.
Descuentos corporativos.

Lugar de Trabajo

Av. Industrial 196, Urb Industrial La Aurora, Ate
J-18808-Ljbffr

📌 Coordinador De Producción De Pastelería Y Panadería / Turno Amanecida/ Planta Ate Lima
🏢 Advíncula Holding
📍 Lima