REQUISITOS

Conocimientos en Administración de Restaurantes y Gestión de Servicio Conocimiento en Sistemas de Facturación Experiencia en manejo de personal administrativo y operativo.

MANDATORY OBLIGACIONES

Realizar requerimiento a proveedores. Apertura y cierre de caja, ingreso de facturas, boletas y comprobantes de pago al sistema. Experiencia en manejo de sistemas ICG de facturación y control de inventarios. Llevar el control de los bienes y materiales del restaurante. Realizar inventario mensual de toda la tienda Llevar el control y administración de los fondos de trabajo y/o caja chica. Conseguir y mantener un equipo formado, motivado y orientado a la satisfacción del cliente. Verificar stock y coordinar requerimientos con los proveedores y almacén central. Supervisar que cocina cumpla con los tiempos de despacho de los palos y que estos salgan con la presentación y estándar establecido. Gestión directa de la atención al cliente. Garantizar el adecuado desarrollo de los procesos de preparación previa salón. Garantizar el adecuado desarrollo del servicio, dentro de los estándares de calidad establecidos. Responsable por la implementación de mecanismos y recursos para la optimización de resultados en ventas.

EMPRESA Y UBICACIÓN

DON ROSALINO, restaurante Italoperuano con más de 48 años en el rubro, reconocido por tener una filosofía de atención al cliente, profesionalismo y principios éticos, esta buscando un administrador/a de restaurante para unirse a nuestro equipo en Don Rosalino, sede Miraflores.

FUNCIONES ADICIONALES

Gestionar las operaciones diarias del restaurante.



Revisar stock en almacén y realizar los inventarios. Coordinar con proveedores y proveedores para asegurar la calidad y disponibilidad de los productos. Analizar las ventas y los gastos para optimizar los costos. Elaboración y control de los horarios del personal. Responsable por la capacitación y entrenamiento constante del personal a cargo. Representante de la empresa ante inspecciones y/o fiscalizaciones. Supervisar el personal y asegurar un ambiente de trabajo positivo. Promover un clima de trabajo armonioso, que incentive el compromiso y la productividad.

REQUISITOS ADICIONALES

Bachiller de Administración/Hoteleria o técnico de las carreras de Administración, Administración hotelera o afines. Experiencia previa, minino 3 años, en administración de restaurantes. Conocimiento de sistemas de gestión de restaurantes. Conocimientos en logística y costos. Manejo de KPIs. Conocimientos de HACCP, BPM y otros cursos de seguridad alimentaria. Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar múltiples tareas. Habilidades de comunicación efectivas tanto escritas como orales.

BENEFICIOS

- Remuneracion acorde a la experiencia y al mercado!
- Ingreso a planilla (Regimen General)
- Alimentación cubierta al 100%
- Grato ambiente de trabajo.
- Ofrecemos un ambiente de trabajo colaborativo y vibrante.
- Contarás con oportunidades de desarrollo profesional.
- Acceso a programas de formación continua.
- La oportunidad de desarrollar tu carrera en un entorno dinámico y comprometido con la excelencia es única.

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📌 administrador/a de restaurante Don Rosalino Restaurante Miraflores
🏢 Inversiones Roma
📍 Miraflores