SUPERVISOR DE CALIDAD TIENDAS DE ALIMENTOS
Requisitos
Profesión Ingenieroa de Alimentos indispensable
Experiencia Mínimo 23 años en cargos similares como Supervisor o Responsable de Calidad en el rubro de alimentos, cafeterías, restaurantes o retail alimentario.
Conocimientos técnicos
Inocuidad alimentaria
BPM Buenas Prácticas de Manufactura
POES Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento
PEPS Primero en entrar, primero en salir
Normativa sanitaria vigente DIGESA u otras aplicables
Implementación de certificaciones HACCP, ISO, entre otras
Auditorías de calidad completas
Control de mermas y rotación de productos
Indicadores de gestión y calidad
Funciones principales
Supervisar el cumplimiento de normas de calidad e inocuidad en tiendas
Implementar y asegurar el cumplimiento de BPM, POES y PEPS
Realizar auditorías internas y seguimiento de planes de acción
Capacitar al personal en buenas prácticas y normativas sanitarias




Implementar certificaciones y mejoras continuas
Controlar mermas y optimizar la rotación de productos
Monitorear y reportar indicadores de calidad y desempeño
Asegurar el cumplimiento de estándares sanitarios actualizados
Competencias
Liderazgo sólido y gestión de equipos.
Comunicación asertiva.
Enfoque en resultados y superación de metas.
Capacidad analítica y de toma de decisiones.
Organización y planificación.
Generación de buen clima laboral.
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📌 Supervisor De Calidad Tiendas De Alimentos Miraflores
🏢 Cafeladerías 4D
📍 Miraflores