Somos Wu Restaurantes cadena peruana representada por las marcas Pardos Chicken, Mr. Shao, Planet Chicken y Pasquale, líder en el mercado y reconocida por ser una de las mejores empresas para trabajar en el Perú, por Great Place To Work 2025 y Computrabajo Best Work Place 2026 entre las mejores empresas para trabajar categoría Hoteles y Restaurantes.
Estamos buscando a un a Entrenador Capacitador Operativo en Restaurantes Cocina y Servicio para nuestra marca de comida oriental Mr. Shao.
Disponibilidad para movilizarse por los restaurantes de Mr. Shao Zona Norte Comas, Mega Plaza, Plaza Norte, Santa Anita y Mall del Sur.
Qué buscamos
Formación Técnico de las carreras de en Gastronomía, Administración de Restaurantes o especializaciones en comida oriental de preferencia.
Conocimientos Manejo de MS Office Excel Intermedio, Gestión de indicadores, Manejo de procesos.
Experiencia Contar con 1 año de experiencia en posiciones similares de entrenamiento y capacitación de personal con manejo de supervisión de operaciones del restaurante, de producción y servicio, cumplimiento de estándares de calidad y procesos.
Qué harás en tu día a día
Formación de Equipos Diseñar e implementar los planes de capacitación para el personal, asegurando que conozcan y dominen las recetas y los protocolos de atención. Asimismo capacitar y educar a los anfitriones y líderes nuevos, frente al manejo de oportunidades de mejora y el refuerzo de los procedimientos.




Responsable del entrenamiento y certificación operativa de los anfitriones.
Seguimiento y gestión de los diferentes indicadores de capacitación.
Supervisar y monitorear el flujo correcto en las líneas de producción cocina y servicio piso para garantizar los tiempos de entrega óptimos.
Supervisar y Auditar el cumplimiento estricto de las fichas técnicas, normas de higiene y estándares de la marca en cada turno. check list supervisiones de área.
Reportar sobre el desempeño y resultados de las evaluaciones de los diferentes restaurantes, a fin de asegurar la calidad del producto.
Qué te ofrecemos
Planilla completa con todos los beneficios de ley, movilidad y almuerzo en restaurante.
Horario Lunes a Domingo, un día de descanso a la semana. Generalmente el horario es de 830am a 530pm.podria variar en días festivos por la alta demanda.
Crecimiento cualificado Accede a oportunidades de línea de carrera en una empresa líder en su sector.
Convenios educativos Continúa desarrollándote con beneficios exclusivos.
Beneficios corporativos Disfruta de descuentos y promociones especiales en nuestras marcas y planilla completa
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📌 Entrenador Capacitador Operativo en Restaurantes Cocina y Servicio Mr. Shao (Independencia)
🏢 Pardos Chicken
📍 Independencia