Somos Arama Hospitality Group, una corporación líder a nivel nacional del sector gastronómico con más de 30 años de experiencia en el mercado. Nuestras 22 marcas entre restaurantes y dark kitchen ubicados estratégicamente en distintos distritos de Lima, así como la planta de procesamiento de alimentos Gina y Michell nos permiten ofrecer una variada gama de opciones a nuestros clientes. Estás preparado para vivir la experiencia Arama

Únete a nuestro equipo Estamos en búsqueda de una Cocinero capacitador para Restaurantes Gourmet

Qué necesitas
Egresado o Bachiller de la carrera de Gastronomía, Gestión de personas o afines.
Experiencia mínima de 02 años en el cargo.
Ingles nivel intermedio Deseable
Dominio de Ms Excel a nivel intermedio.
Manejo de herramientas digitales y plataformas de seguimiento Buk

Qué harás
Supervisar la correcta ejecución del onboarding en las cocinas Arama.
Coordinar con las unidades la llegada y recepción de los nuevos integrantes.
Asegurar la asistencia a la inducción Arama.
Crear y administrar las rutas de onboarding en BUK.
Coordinar con entrenador de cocina de cada unidad, la ejecución del plan de capacitación.
Conocer y velar por el cumplimiento de los contenidos transversales de onboarding Arama.
Acompañar al nuevo integrante durante su proceso de adaptación.
Realizar seguimiento a los 7 días, 30 y 90 días de ingreso y generar reportes a Cocina Corporativa, Gcia de unidad, GDT.
Identificar desviaciones,



dificultades o riesgos de adaptación y proponer acciones correctivas.
Colaborar con Cocina Corporativa en la actualización de rutas y contenidos según la realidad de cada unidad.
Actuar como enlace entre las operaciones y GDT, recogiendo información sobre la experiencia, identificando alertas tempranas de clima y proponiendo acciones que fortalezcan la cultura Arama.

Entrenador de cocina

Ejecutar la capacitación según la ruta establecida.
Enseñar procedimientos, estándares y buenas prácticas empleando Master Book y Fichas Técnicas cuando sea necesario.
Resolver dudas operativas del nuevo integrante.
Reportar avances y observaciones al especialista de onboarding.
Validar lo aprendido y realizar reinducción cuando sea necesario.

Qué te ofrecemos
Ingreso a planilla régimen general
Sueldo acorde al mercado
Pagos quincenales
Ventajas corporativos
Descuentos corporativos en nuestras marcas
Anímate y forma parte del equipo ARAMA

ARAMA es una empresa inclusiva, que promueve la contratación de personas con discapacidad y está en contra de todo tipo de discriminación.
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