Inversiones FISA es una empresa peruana con 30 años de experiencia, calificada como Great Place to Work. Nos especializamos en servicios de hospitalidad en los aeropuertos Jorge Chávez y Alejandro Velasco Astete, así como en cafeterías de primera clase en Lima y Cusco. Ofrecemos experiencias únicas en nuestras salas VIP y cafeterías, fusionando la tradición de servicio con la innovación. Nuestra identidad está profundamente enraizada en la riqueza cultural y culinaria peruana, brindando un servicio auténtico y de calidad.
Como parte de nuestro plan de crecimiento, nos encontramos en la búsqueda de un AYUDANTE DE PASTELERIA para nuestro centro de producción con experiencia en el rubro de restaurantes o cafeterías.
Funciones
Verificar el estado y disponibilidad de insumos, equipos y utensilios.
Realizar el mise en place y preparar productos de pastelería según recetas y fichas técnicas.
Apoyar en procesos de batido, mezclado, moldeado, fermentación, horneado y refrigeración.
Verificar la correcta rotulación, conservación y rotación de insumos y productos.
Mantener el orden, limpieza y desinfección del área, equipos y utensilios.
Identificar productos no conformes e informar al responsable del área.
Realizar el cierre y cambio de turno, comunicando pendientes e incidencias.
Cumplir las BPM, BPA, normas de inocuidad,



seguridad y salud en el trabajo y demás procedimientos de la empresa.

Qué buscamos

Estudiante, egresado o técnico en Pastelería o carreras afines.
Experiencia mínima de 6 meses a 1 año en puestos similares.
Conocimientos en Buenas Prácticas de Manufactura BPM.
Manejo de técnicas básicas de pastelería, repostería y panificación.
Conocimientos en procesos de horneado, enfriado y conservación de productos.
Competencias trabajo en equipo, comunicación, orientación a resultados, orientación al cliente y adaptabilidad.

Qué ofrecemos
Ingreso a planilla desde el primer día con todos los incentivos.
Recargo al consumo mensual.
Alimentación
Día Libre de Cumpleaños.
Utilidades.
Bono por Desempeño.
En Inversiones FISA promovemos la inclusión e inserción laboral de personas con discapacidad y respetamos la igualdad de género. Ley 29973
Sé parte de la familia FISA
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📌 Ayudantes de Pasteleria I Con Experiencia I Planilla completa Planta Callao I Horarios Rotativos (La Victoria)
🏢 Inversiones Fisa
📍 La Victoria