Tu propósito Contribuir a la excelencia de nuestra propuesta gastronómica asegurando la correcta preparación, porcionado y organización de los insumos, garantizando la calidad, inocuidad y disponibilidad de los productos para cada servicio. Lo que harás - Realizar el porcionado y acondicionamiento de insumos de acuerdo con los estándares de calidad y presentación establecidos.
Verificar la calidad, rotación y almacenamiento de los productos, asegurando el cumplimiento de las normas de inocuidad alimentaria.
Mantener el orden y la limpieza de las áreas de trabajo, equipos e insumos durante toda la operación.
Colaborar con el equipo de cocina para garantizar el abastecimiento oportuno y el desarrollo optimizado de cada servicio. ¿Qué te hará destacar?
Estudios técnicos en Gastronomía, Cocina o carreras afines (deseable).
Experiencia mínima de 1 año en posiciones similares o en áreas de producción de cocina.




Capacidad para trabajar en equipo, con organización y atención al detalle.
Compromiso con la calidad, la eficiencia y la mejora continua ¿Por qué elegir Andean?
Oportunidades de aprendizaje y crecimiento profesional.
Línea de carrera dentro de la organización.
Un ambiente de trabajo cercano, participativo y orientado a la excelencia.
La oportunidad de contribuir a crear experiencias únicas e inolvidables para nuestros huéspedes.
Formar parte de una empresa peruana reconocida por su propuesta de turismo y hospitalidad de lujo. En Andean promovemos un entorno de trabajo diverso, inclusivo y libre de discriminación. Valoramos el talento, las capacidades y el potencial de cada persona, en cumplimiento de la Ley N.° 26772.

📌 Porcionador / Porcionadora Arequipa
🏢 Andean
📍 Arequipa