Somos Grupo La Muralla, un grupo de restaurantes con más de 19 años de experiencia. Buscamos a una persona comprometida y con deseos de crecimiento competente para ocupar el puesto de Encargado de tienda para Damero Sanguchería, ubicado en SanBorja.
Requisitos
Egresado universitario o técnico en Administración de Empresas, Hotelería y Turismo, Administración Hotelera, Administración de Servicios o áreas afines.
Experiencia mínima de 1año en empresas de comida rápida, cafeterías o restaurantes como Administrador, Entrenador de Tienda, Asistente de Tienda o cargos similares.
Experiencia mínima de 1año en atención al cliente.
Disponibilidad para trabajar en horario rotativo: 7:00am‑3:30pm y 3:00pm‑11:30pm, de lunes a domingo, con un día de descanso.
Excel intermedio (indispensable).
Capacidad para manejar reclamos y resolver problemas de forma productivo.

Responsabilidades
Velar por el buen clima laboral, la productividad y el desarrollo del personal.
Orientar a los colaboradores en cada posición dentro de la tienda, respetando normas y procedimientos operativos,



de seguridad de alimentos y estándares de servicio.
Capacitar al equipo en servicio al cliente, rapidez operativa y venta sugestiva.
Realizar la inducción, el proceso de entrenamiento, seguimiento y feedback a los nuevos colaboradores.
Evaluar periódicamente el desempeño de los colaboradores para mantener los más altos estándares de calidad en el servicio.
Garantizar que toda la maquinaria esté operativa.
Optimizar los requerimientos de insumos para mantener un stock adecuado en el almacén.
Responsable de las ventas y sus respectivos reportes.
Controlar la asistencia del personal, cumplir uniformes y funciones.
Mantener al día el Kardex del almacén.
Preparar los horarios semanales según las necesidades del restaurante.
Realizar los cuadres de caja antes de asignar al personal encargado de su manejo.
Verificar los productos que llegan con la guía de remisión y/o facturas.
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📌 Encargado/a De Tienda San Borja (Perú)
🏢 LA MURALLA LIMA
📍 Perú