Overview

En Acurio Restaurantes , empresa líder en gastronomía peruana, buscamos incorporar a nuestro equipo un(a) Analista de Costos que contribuya a la optimización de la rentabilidad y al fortalecimiento del control de gestión de nuestras operaciones.

Responsibilities

- Analizar y controlar los costos de alimentos y bebidas de todas las unidades de negocio.
- Identificar oportunidades de mejora que contribuyan a la optimización de costos y maximización de la rentabilidad.
- Validar indicadores de gestión relacionados con almacenes, inventarios y conciliación de diferencias.
- Ejecutar y supervisar los cierres mensuales de inventarios.
- Analizar pérdidas, desviaciones y márgenes de costos asociados a recetas y procesos operativos.
- Gestionar, monitorear y dar seguimiento a KPI e indicadores de costos e inventarios.
- Supervisar movimientos de inventario, diferencias, anulaciones, descuentos y cortesías.
- Brindar soporte en la evaluación financiera de cambios de carta, promociones y plataformas de delivery.
- Elaborar reportes e informes de gestión que faciliten la toma de decisiones estratégicas.

Requisitos

- Cualificado en Administración, Contabilidad, Finanzas, Logística, Ingeniería Industrial o carreras afines.
- Experiencia mínima de 2 años en posiciones similares dentro de empresas de alimentos y bebidas,



gastronomía, hotelería, retail o manufactura.
- Dominio de SAP (indispensable).
- Manejo de Excel a nivel intermedio o avanzado.
- Conocimiento y manejo de Power BI.
- Sólidos conocimientos en análisis de costos, control de inventarios y estados financieros.
- Experiencia en gestión y análisis de KPI e indicadores de desempeño.
- Residencia en Arequipa.
- Disponibilidad para desplazarse entre sedes y laborar de lunes a sábado.

Competencias

- Alta capacidad analítica y orientación al detalle.
- Proactividad y enfoque en la mejora continua.
- Orientación a resultados y cumplimiento de objetivos.
- Organización y capacidad de planificación.
- Comunicación efectiva y trabajo en equipo.

Beneficios

- Ingreso a planilla desde el primer día de labores.
- Todos los beneficios de ley.
- Alimentación cubierta al 100%.
- 50% de descuento en todas las marcas de Acurio Restaurantes.
- Acceso a programas de bienestar, salud y educación.
- Oportunidades de aprendizaje, crecimiento y desarrollo profesional.

¡Sé parte de nuestro equipo!
Si buscas asumir nuevos desafíos en una empresa reconocida por su excelencia operativa y su aporte a la gastronomía peruana, esta es tu oportunidad.

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📌 Analista de costos (Arequipa)
🏢 Acurio Restaurantes
📍 Arequipa