Actualmente buscamos un(a) Administrador(a) de Restaurante con experiencia en liderazgo de equipos, gestión de operaciones y orientación a la excelencia en el servicio.

La posición será responsable de supervisar las operaciones de salón, bar y cocina, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, la satisfacción de los clientes y el logro de los objetivos operativos y comerciales del negocio.

Funciones principales
Supervisar la operación diaria del restaurante (apertura y cierre).
Asegurar el orden, limpieza y correcta presentación del local.
Verificar la calidad de productos mediante line checks.
Liderar y supervisar al equipo de servicio, bar y cocina.
Gestionar inventarios, pedidos a proveedores y control de insumos.
Monitorear asistencia, desempeño y capacitaciones del personal.
Atender y resolver incidencias operativas en tiempo real.
Garantizar una sobresaliente experiencia para los clientes.
Elaborar reportes operativos y de desempeño.
Promover un ambiente de trabajo colaborativo,



profesional y orientado a resultados.

Perfil requerido
Estudios universitarios culminados en carreras afines.
Mínimo 3 años en posiciones similares en restaurantes de alto nivel.
Conocimientos:
Gestión de operaciones en restaurantes
Manejo de personal
Control de caja e inventarios
Atención al cliente
Office a nivel usuario

Remuneración y ventajas
Ingreso a planilla (régimen general) - Remuneración por encima del mercado
Protegido médico particular cubierto al 100% | Descuentos corporativos

Competencias clave
Liderazgo y toma de decisiones
Orientación al cliente
Trabajo en equipo
Comunicación efectiva
Proactividad y dinamismo
Enfoque en resultados

Ofrecemos
Oportunidad de crecimiento dentro del grupo
Capacitación constante
Excelente ambiente laboral
Pertenecer a una marca reconocida en el rubro gastronómico

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Administrador A De Restaurante Mambrino Lima
🏢 Kuali by Cornerstone
📍 Lima