Objetivo del puesto Planificar, organizar, dirigir y controlar las operaciones diarias del restaurante, garantizando un destacado servicio al cliente, la rentabilidad del negocio y el cumplimiento de los estándares de calidad.

Funciones principales - Supervisar la operación diaria del restaurante.
Coordinar y dirigir al personal de las áreas.
Elaborar y controlar horarios de trabajo.
Garantizar una sobresaliente atención y satisfacción del cliente.
Supervisar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y manipulación de alimentos.
Controlar inventarios de alimentos, bebidas e insumos.
Monitorear costos operativos y rentabilidad del restaurante.
Analizar ventas y establecer estrategias para incrementar los ingresos.




Resolver quejas y dar seguimiento a incidencias con clientes.
Supervisar la apertura y cierre del establecimiento.
Controlar el manejo de caja y cierres diarios.
Capacitar, motivar y evaluar el desempeño del personal.
Asegurar el cumplimiento de políticas y procedimientos internos.

Perfil deseado - Experiencia en administración de restaurantes o sector gastronómico.
Liderazgo y manejo de equipos.
Orientación al cliente.
Capacidad de organización y resolución de problemas.
Manejo de indicadores financieros y operativos.
Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.

📌 Administrador/a De Restaurante Con Conocimientos De Sistema Inforest Santiago De Surco (Perú)
🏢 Cafeina Peru
📍 Perú