Riper Foods Empresa especializada en servicios de alimentación colectiva para hospitales y organizaciones públicas y privadas, se encuentra en la búsqueda de: Nutricionista.

Ubicación

- Hospital Nacional Adolfo Guevara Velasco, Cusco

Misión del puesto

Supervisar y controlar el proceso de producción de alimentos hospitalarios, asegurando el cumplimiento de los menús aprobados, normas de inocuidad alimentaria, gramajes, raciones y estándares técnicos exigidos por la entidad usuaria.

Funciones principales

- Supervisar la producción diaria de alimentos para pacientes hospitalizados y personal de salud.
- Controlar el cumplimiento de menús, dietas, gramajes y raciones.
- Verificar la correcta aplicación de Buenas Prácticas de Manipulación (BPM) y sistema HACCP.
- Supervisar procesos de cocina, distribución y servicio.
- Coordinar con el equipo de cocina y personal operativo.
- Asegurar el cumplimiento de los lineamientos técnicos y sanitarios del hospital.
- Elaborar y mantener registros y controles del servicio.




- Apoyar al Nutricionista Encargado en la gestión operativa y toma de decisiones del servicio.

Requisitos (indispensables)

- Título profesional en Nutrición.
- Habilidad profesional vigente.
- Experiencia mínima de 2 años como nutricionista en producción hospitalaria (posterior al título).
- Mínimo 120 horas lectivas en HACCP.
- Deseable Experiencia en gestión operativa de servicios de alimentación.
- Conocimiento en sistemas de gestión (HACCP).
- Manejo de Excel a nivel intermedio.

Competencias

- Organización y control.
- Liderazgo operativo.
- Comunicación efectiva.
- Orientación a resultados.
- Resolución de problemas.
- Trabajo bajo presión.

Ofrecemos

- Ingreso a planilla conforme a ley.
- Paquete salarial competitivo (básico + variable por desempeño).
- Oportunidades de crecimiento profesional y línea de carrera.
- Capacitación continua.
- Excelente ambiente laboral.

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📌 Nutricionista Alimentación Hospitalaria (Cusco)
🏢 Inirsa
📍 Cusco