Somos un Café Bar ubicado en Miraflores. Buscamos un/a Gerente de Tienda comprometido/a y con experiencia sólida en operaciones de F&B;, que tome el liderazgo de la sede, garantice la experiencia del cliente, controle los resultados del negocio y conduzca al equipo.

Funciones principales
Liderazgo y supervisión del equipo de salón, barra y cocina
Gestión de turnos, horarios y asistencia del personal
Control de caja, cuadre diario y reporte de ventas a gerencia
Control de costos, food cost y márgenes de la sede
Supervisión de stock, inventarios y coordinación con proveedores
Garantía de los estándares de servicio, presentación y protocolo del local
Gestión de reservas y coordinación de eventos y grupos
Resolución de incidencias operativas y atención a clientes en situaciones complejas
Reporte de KPIs operativos y financieros a la Gerencia General

Requisitos
Experiencia mínima de 3 años en posiciones de liderazgo en operaciones de F&B; (bar, restaurante o café-bar), idealmente en conceptos con bar nocturno o coctelería




Experiencia comprobada liderando equipos de salón, barra y cocina
Manejo de caja, control de stock, food cost e indicadores operativos y financieros
Manejo de sistemas de punto de venta (POS)
Disponibilidad para operación de martes a sábado, con foco en turnos tarde-noche y fines de semana, con un día de descanso semanal
Perfil orientado al detalle, con alta capacidad de organización y liderazgo que inspire al equipo

Deseable (no excluyente)
Estudios en administración, gastronomía u hotelería
Experiencia en café de especialidad

Ofrecemos
Remuneración: fijo + recargo al consumo + variable por desempeño
15 días de vacaciones anuales
Cobertura de salud
Posibilidad de crecimiento en una operación multi-sede en expansión

Lugar de trabajo: Presencial — Miraflores, Lima

Sueldo: S/.2,800.00 - S/.3,500.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente De Tienda — Bar Miraflores
🏢 DTE
📍 Miraflores