Consultant, Performance des franchises

Ce rôle de consultant est structuré comme un engagement à durée déterminée qui devrait durer jusqu’à la fin de 2027, avec un potentiel de prolongation. Les candidats doivent être basés à Lima et disponibles pour voyager jusqu’à 80 % du temps sur le terrain. Territoire : Pérou.

À propos du poste :

Le poste de consultant en performance de franchise est un rôle important et influent sur le terrain, responsable de soutenir un portefeuille de restaurants Subway franchisés dans un territoire assigné. Ce poste collabore directement avec les franchisés pour rechercher des occasions d’améliorer la performance globale des restaurants, d’augmenter les ventes, de soutenir la rentabilité, de renforcer les opérations et d’assurer une exécution cohérente des normes de marque. Le candidat idéal aime travailler sur le terrain, bâtir des relations, utiliser les données pour résoudre des défis d’affaires et accompagner les exploitants pour améliorer les résultats. Ce rôle exige des déplacements fréquents, un fort sens des affaires et la capacité d’influencer les autres sans autorité directe.

Responsabilités :

- Gérer un territoire attribué de restaurants franchisés et agir comme partenaire d’affaires de confiance pour les franchisés.
- Examiner les données de ventes, financières, opérationnelles et de performance afin d’identifier des opportunités d’amélioration.
- Collaborer avec les franchisés pour élaborer des plans d’action qui améliorent les ventes, la rentabilité, l’expérience des invités, les opérations et l’exécution de la marque.
- Effectuer des visites régulières de restaurants pour évaluer les opérations, la sécurité alimentaire, les normes et la performance globale.
- Coacher les franchisés sur les programmes de l’entreprise, les meilleures pratiques, les outils technologiques, les initiatives marketing et les améliorations opérationnelles.
- Soutenir l’ouverture de nouveaux restaurants, les rénovations,



les transitions de propriétaires et d’autres activités de développement du marché.
- Collaborer avec les équipes internes pour soutenir la réussite des franchisés et la performance sur le marché.

Qualifications requises :

- Diplôme de premier cycle en commerce, hôtellerie, gestion de restauration, ou dans un domaine connexe, ou expérience pratique équivalente.
- 5+ ans d’expérience en restauration rapide multi‑unités, fast casual, restauration, hôtellerie, commerce de détail, franchise, opérations sur le terrain, consultation d’affaires ou un rôle de leadership opérationnel connexe; l’expérience en restauration rapide, de décontraction rapide ou de restauration est fortement recommandée.
- Un solide sens des affaires, incluant une expérience en performance en termes de profits et pertes, les tendances de ventes, les facteurs de coût, l’amélioration des marges et l’influence sur des résultats financiers positifs.
- Capacité démontrée à diriger, coacher et influencer les exploitants, gestionnaires, franchisés, propriétaires d’entreprise ou équipes de terrain pour améliorer la performance, renforcer la responsabilité et favoriser un changement de comportement.
- Capacité à évaluer la performance de l’entreprise avec nuance, à identifier les causes profondes et à traduire les données et observations de terrain en plans d’action concrets.
- Compétences solides en communication, en construction de relations, en résolution de problèmes et en influence.
- Capacité à travailler de façon autonome dans un rôle sur le terrain et à gérer plusieurs priorités sur un territoire.
- Maîtrise des outils Microsoft Office, en particulier Excel, et des systèmes de gestion de rapports ou de franchises à l’apprentissage.
- Volonté et capacité à voyager environ 80 % à l’intérieur du territoire assigné, y compris des soirées ou des fins de semaine occasionnelles selon les besoins d’affaires.
- Permis de conduire valide, historique de conduite impeccable, et accès à un véhicule personnel fiable et bien assuré.

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📌 Consultant, Performance des franchises (Lima)
🏢 Subway
📍 Lima