Únete a la Familia NGR y vive una experiencia ÚNICA
En NGR tenemos el propósito de entregar cariño y energía a través del sabor y experiencias únicas y, para seguir trascendiendo con nuestro propósito, estamos buscando a nuestro a próximo a LÍDER CULINARIO.
Quiénes somos
Somos una gran familia con más de 8000 colaboradores as apasionados as por la gastronomía, pero sobre todo por nuestras personas. Contamos con 6 marcas increíbles Bembos, Chinawok, Don Belisario, Dunkin, Papa Johns y Popeyes.
Adicionalmente, creemos firmemente que las diferencias nos enriquecen y el respeto nos une. Valoramos la diversidad y estamos comprometidos as con la inclusión, respetando todas las formas de entregar cariño y energía.
Cuáles serán tus principales retos y desafíos
Desarrollar nuevos productos y mejoras de portafolio mediante la investigación, formulación y validación de propuestas, con el fin de atender las necesidades del negocio y fortalecer la competitividad de las marcas.
Liderar proyectos de innovación coordinando recursos, actividades y cronogramas, con el propósito de asegurar el cumplimiento de los objetivos establecidos en tiempo y forma.
Coordinar con clientes internos la definición, seguimiento y validación de requerimientos, con el fin de garantizar la correcta ejecución de los proyectos de desarrollo e innovación.
Gestionar la relación con proveedores estratégicos mediante la solicitud de muestras, evaluaciones técnicas y presentaciones comerciales, con el propósito de identificar oportunidades de innovación y mejora continua.




Liderar al equipo culinario a cargo para asegurar el cumplimiento de los objetivos, cronogramas y estándares definidos para cada proyecto.
Evaluar materias primas, insumos y alternativas de abastecimiento mediante pruebas de aplicación y análisis técnicoeconómico, con el fin de optimizar la propuesta de valor de los productos.
Elaborar, recetas estandarizadas y documentación de desarrollo, con el propósito de asegurar la correcta implementación y replicabilidad de los productos.
Gestionar la carga de facturas y la validación documental para asegurar la correcta administración de los recursos asignados.
Realizar pruebas piloto, presentaciones y validaciones operativas de productos, con el fin de garantizar su factibilidad de implementación y cumplimiento de los estándares de calidad.
Capacitar y brindar soporte técnico a las áreas involucradas en la implementación de nuevos productos, con el fin de asegurar una correcta ejecución operativa.
Qué necesitas para ser el próximo a Líder Culinario
Técnico en Gastronomía y o carreras afines.
Experiencia específica en el puesto de 03 a 04 años en el desarrollo de productos, estandarización de recetas, pruebas piloto,



implementación de productos y gestión de proyectos culinarios en empresas de alimentos, retail o restaurantes.
Experiencia en puestos de liderazgo de 01 a 02 años liderando equipos culinarios, técnicos o de desarrollo, coordinando proyectos e interactuando con áreas de operaciones, calidad y proveedores.
Conocimiento en Desarrollo e innovación de productos, Costeo de recetas y alimentos, Procesos de producción alimentaria, BPM y HACCP, estandarización de recetas, gestión de proyectos.
Dominio de Excel y Power Point a nivel intermedio.
Deseable conocimiento de Power BI.
Dominio de Inglés a nivel Básico.
Qué te ofrecemos
Ser parte de una de las mejores empresas a nivel nacional con una cultura organizacional llena de cariño y energía Puesto 5 en Great Place To Work 2026.
Oportunidades de crecimiento dentro de NGR.
Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley.
25 de descuento en todas nuestras marcas .
Plataforma de descuentos corporativos en distintos ámbitos como Entretenimiento, Retail, Deporte, Etc.
Acceso a plataforma de bienestar con psicología, medicina y nutrición.
NGR es una empresa incluyente, que respeta la diversidad y no hace ningún tipo de discriminación
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📌 Líder Culinario (Santiago de Surco)
🏢 Ng Restaurants
📍 Santiago de Surco