Planear, ejecutar y controlar el despulpado manual o mecánico de frutas según el requerimiento diario solicitado por el Jefe de Producción helados.

Coordinar la adquisición de dichas frutas con la antelación de un día calendario en coordinación con el jefe de Producción Helados.

Utilizar la cámara para el almacenamiento del producto ya procesado debidamente rotulado o del remanente no utilizado en jabas debidamente rotulado con lotes y vencimientos. Evitando el sobrestock.

Encargado de los procedimientos de limpieza y desinfección de equipos según los lineamientos ya establecido en las POES. Registrar dichas acciones en el formato respectivo

Encargado de coordinar con Calidad de la limpieza y desinfección de infraestructura de su área. Puertas, paredes y vidrios.

Encargado de evaluar diariamente la operatividad de los equipos a su cargo como despulpadora y/o aire acondicionado.

** Limpieza general de todo el àrea.

*** Disponibilidad inmediata al 100%

📌 Producciòn de Helados (Ate)
🏢 Gelateria Laritza D
📍 Ate