ADMINISTRADOR DE TIENDA

Puesto: Administrador de Tienda
Sueldo mensual: S/ 2,000
Modalidad de pago: Pagos quincenales

RESPONSABILIDADES PRINCIPALES

- Supervisar la operación diaria de cocina, salón y barra, asegurando el correcto funcionamiento del local.
- Supervisar la correcta preparación, presentación y salida de los platillos y bebidas.
- Verificar los requerimientos y abastecimiento de insumos, ingredientes y materiales de las diferentes áreas.
- Supervisar al personal, distribución de tareas, cumplimiento de funciones, horarios y procedimientos internos.
- Realizar y verificar diariamente el cuadre de caja y ventas, revisando que los pagos, descuentos, anulaciones y medios de pago sean correctos.
- Resolver inconvenientes relacionados con clientes, personal y operación durante el servicio.
- Supervisar la limpieza, orden, higiene y presentación de cocina, salón, barra y demás áreas del establecimiento.
- Contar con conocimientos básicos de barra y preparación de bebidas naturales y alcohólicas.

· Preparar bebidas naturales, cócteles, bebidas alcohólicas y demás productos correspondientes al área de barra, siguiendo las recetas y procedimientos establecidos por la empresa.

- Supervisar la apertura y cierre correcto del establecimiento.
- Reportar faltantes, incidencias, diferencias de caja y cualquier problema que afecte la operación.
- Velar por el cumplimiento de los manuales, recetas, protocolos y estándares establecidos por Pollu.pe.
- Realizar otras funciones relacionadas con el puesto que sean necesarias para garantizar el correcto funcionamiento del establecimiento.

REQUISITOS

- Experiencia previa en administración de restaurantes, pollerías o establecimientos gastronómicos.




- Experiencia en supervisión de personal.
- Experiencia en manejo y control de caja.
- Conocimientos básicos de cocina y operación de salón.
- Conocimientos básicos de barra.
- Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas.
- Liderazgo y capacidad para organizar equipos de trabajo.
- Buena comunicación y trato con clientes y trabajadores.
- Alto sentido de responsabilidad, orden y puntualidad.
- Capacidad para trabajar de manera autónoma y tomar decisiones durante la operación.
- Ganas de aprender y seguir desarrollándose profesionalmente.

BENEFICIOS

- Beneficios MYPE desde el 4.º mes laborado.
- Durante los primeros 3 meses, el pago se realizará mediante Recibo por Honorarios (RH).
- Desde el 4.º mes: Seguro EsSalud, AFP y 2 semanas de vacaciones, de acuerdo con los ventajas correspondientes al régimen MYPE.
- 15% de descuento en toda la carta para consumo personal, excepto promociones y productos de Barrio de Pollu.
- A partir del 5.º mes laborado, se otorgará un bono por desempeño, sujeto al cumplimiento de los criterios establecidos por la empresa.
- Alimentación incluida de acuerdo con el turno asignado.
- Pagos quincenales.

CONDICIONES GENERALES

- Puesto: Administrador de Tienda.
- Sueldo: S/ 2,000 mensuales.
- Modalidad de pago: Quincenal.
- Días de trabajo: 6 días a la semana.
- Día de descanso: 1 día a la semana, según programación.
- Turnos: Rotativos.
- Programación: Se enviará todos los viernes para la siguiente semana.
- Alimentación: Incluida durante la jornada laboral.
- Lugar de trabajo: Pollu.pe – Magdalena del Mar.

Pollu.pe
Magdalena del Mar

Sueldo: S/.2,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 ADMINISTRADOR DE RESTAURANTE (Perú)
🏢 Davera E.I.R.L.
📍 Perú