- Preparar masas para pizza siguiendo las recetas, gramajes y procedimientos establecidos.
- Controlar los procesos de mezclado, amasado, fermentación, boleado, reposo y almacenamiento de la masa.
- Elaborar productos de panificación complementarios, cuando sea requerido.
- Verificar la calidad de las materias primas antes de su utilización.
- Mantener el control de inventarios de harinas, levaduras y demás insumos del área de panificación.
- Operar y realizar el mantenimiento básico de amasadoras, batidoras, cámaras de fermentación y demás equipos.
- Cumplir con los programas de producción para garantizar el abastecimiento oportuno de masa durante la operación.
- Mantener limpia y organizada el área de trabajo, cumpliendo con las normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.
- Minimizar el desperdicio de materia prima mediante un adecuado control de producción.
- Colaborar con el equipo de cocina para asegurar la continuidad y eficiencia del servicio.

Sueldo: S/.2,000.00 - S/.2,500.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Panadero (Perú)
🏢 Restaurante Pastas
📍 Perú