30 jul
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Reconocida empresa
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Arequipa
30 jul
Reconocida empresa
Arequipa
Significativo y prestigiosa cadena hotelera se encuentra en la búsqueda de un(a) Sous Chef apasionado(a) por el servicio al cliente para unirse a nuestro equipo de trabajo.
Funciones:
Dirigir y coordinar el servicio en la cocina (desayunos, almuerzos, cenas o eventos), asegurando la eficiencia, los tiempos de entrega y la fluidez del equipo.
Garantizar que cada plato cumpla estrictamente con las recetas estándar, las técnicas de cocción y la presentación visual exigida por la marca.
Supervisar la recepción de insumos, realizar auditorías de stock y controlar las mermas para mantener la rentabilidad del área (food cost).
Elaborar los turnos de trabajo, organización de compensaciones de horas y asignar estaciones y capacitar continuamente al equipo de cocina, promoviendo un clima
? Sous Chef Hotel 4 estrellas (Arequipa)
? Reconocida empresa
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📌 Sous Chef Hotel 4 Estrellas (Arequipa)
🏢 Reconocida empresa
📍 Arequipa