Requisitos
Egresado en gastronomía,
Conocimientos sólidos en BPM
Experiencia en cocina, mínimo de 2 años.
Experiencia con personal a cargo mínimo 6 meses.
Peruano a
Vivir en Comas o Carabayllo.

Funciones principales
Elaborar los horarios semanales del personal de cocina.
Registrar diariamente las marcaciones del personal.
Generar diariamente las solicitudes de compra y solicitudes de traslado del Centro de Producción.
Supervisar y apoyar en el mise en place diario.
Supervisar la elaboración de platillos en zona de parrillas, sanguches, ensaladas, saltados y horno brasa siguiendo las recetas y la presentación establecida.
Ejecutar y verificar la limpieza, desinfección y ordenamiento de los equipos e implementos del área de acuerdo a normas de sanidad y seguridad.




Hacer inventarios diarios de los insumos de la zona de trabajo.

Ventajas
Sueldo básico de S 1,500.
Movilidad hasta S 600, según experiencia.
Periodo de prueba de 1 mes.
Planilla MYPE con beneficios sociales de acuerdo a ley.
Línea de carrera.
Postúlate.
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📌 Chef encargado de cocina Comas El Alamo
🏢 4E Gourmet
📍 Comas