Inversiones FISA es una empresa peruana con 30 años de experiencia, calificada como Great Place to Work. Nos especializamos en servicios de hospitalidad en los aeropuertos Jorge Chávez y Alejandro Velasco Astete, así como en cafeterías de primera clase en Lima y Cusco. Ofrecemos experiencias únicas en nuestras salas VIP y cafeterías, fusionando la tradición de servicio con la innovación. Nuestra identidad está profundamente enraizada en la riqueza cultural y culinaria peruana, brindando un servicio auténtico y de calidad.
Como parte de nuestro plan de crecimiento, nos encontramos en la búsqueda de un CHEF DE INNOVACION Y DESARROLLO con experiencia en el rubro de restaurantes
Requisitos
Egresado de Gastronomía
Experiencia mínima de 02 años como supervisor de planta de cocina para restaurantes.
Conocimiento de los estándares de BPM.
Funciones principales
Supervisar la ejecución del plan de producción diario asegurando cumplimiento de volúmenes, tiempos y calidad.
Verificar que las preparaciones se realicen conforme a recetas estándar, fichas técnicas y especificaciones definidas
Validar el correcto uso de insumos, controlando mermas, desmedros y transferencias en el sistema Inforest.
Supervisar el ensamble, porcionamiento, empaque y despacho de productos según estándares definidos.
Garantizar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura y lineamientos HACCP.
Qué ofrecemos
Bonos por desempeño
Posibilidad de línea de carrera.
Descuentos corporativos.
Grato ambiente laboral.
Todos los ventajas de ley.
Día Libre de Cumpleaños
En Inversiones FISA promovemos la inclusión e inserción laboral de personas con discapacidad y respetamos la igualdad de género. Ley 29973
Sé parte de la familia FISA
Bolsa de trabajo Perú ofrecemos puesto de Chef de Innovacion y Desarrollo para el sector de Hosteleria Turismo en la empresa Inversiones Fisa de Callao. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Jornada completa.
📌 Chef De Innovacion Y Desarrollo Experiecia En El Area De Cocina Y Produccion I Estudios Es Gatronomia Callao
🏢 Inversiones Fisa
📍 Callao
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