30 jul
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Libertador Hotels, Resorts & Spas
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Perú
30 jul
Libertador Hotels, Resorts & Spas
Perú
El Palacio del Inka, ubicado en Cusco, busca un cocinero para cubrir funciones fundamental en la cocina de un hotel de lujo. El candidato coordinará con el chef ejecutivo y sous chefs, recibirá y verificará la calidad de carnes, mariscos y otros insumos, pesará y porcionará productos y preparará el mise en place para servicios.
Entre las responsabilidades están elaborar salsas y guarniciones, montar el buffet, mantener la limpieza de cámaras frías y asegurar la documentación HACCP/SQF.
J-18808-Ljbffr
📌 Cocinero Intermitente: Calidad, Mise En Place Y Buffet Cusco (Perú)
🏢 Libertador Hotels, Resorts & Spas
📍 Perú