Requisitos
Bachiller Titulado en Ingeniería de Industrias Alimentarías, Agroindustrial, Químico
Computación a nivel básico
Normas de Seguridad Industrial.
Conocimientos de Buenas Prácticas de Manufactura BPM e Higiene y Saneamiento.
Conocimientos en Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control HACCP.
Funciones
Solicitar al Jefe de Producción el Programa Diario de Producción.
Asignar y supervisar las funciones de los supervisores y operarios y dar indicaciones claras y sencillas para la ejecución de la misma.
Verificar antes de iniciar el proceso que los equipos estén saneados y desinfectados.
Prevenir la contaminación del producto durante y después del proceso.
Motivar y desarrollar a su personal para su mejor desempeño.
Conocer y hacer cumplir los procedimientos establecidos en el manual de higiene y saneamiento
Capacitar a los responsables de limpieza y saneamiento de la infraestructura de la planta, de equipos, de limpieza e higiene del personal, personal de planta.
Llevar el control de salud del personal de planta realizando la gestión en coordinación con el área de RRHH de los carnet sanitarios cada 6 meses.
Capacitar sobre las BPM al personal reciente de saneamiento.
Preparar el requerimiento y llevar el control de los artículos de limpieza y desinfección.
Monitorear el control de plagas insectos roedores etc..




Verificar diariamente la calidad de agua ppm de CLR y organoléptico que ingresa de la red.
Verificar antes de iniciar el proceso que los equipos estén limpios y desinfectados
Verificar la limpieza de cisterna
Llevar al día todos los registros de saneamiento e higiene. Verificardiariamente el cumplimiento de la dosificación de los desinfectantes y productos de limpieza en todas las áreas de la planta.
Programar las fumigaciones integrales de la plantarealizadas por externos.
Ejecutar las POES establecidos en el plan de Higiene y Saneamiento involucrados los programas respectivos de limpieza, residuos sólidos, químicos, MIP,
Mantener actualizado digitalmente y físico los indicadores correspondientes a los programas
Capacitar al personal en lo competente
Competencias
Liderazgo
Tolerancia al a presión de trabajo
Orientación a resultados
Proyección
Trabajo en equipo
Requerimientos
Educación mínima Bachiller
Experiencia Mínima de 3 año en puesto similares
Disponibilidad de viajar No
Disponibilidad de cambio de residencia Si
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