Prestigioso hotel de 3 estrellas ubicado en Cusco busca incorporar un(a) cocinero(a) a su equipo de trabajo. Buscamos una persona responsable, ordenada, puntual y con experiencia mínima de un año en restaurantes turísticos, hoteles o establecimientos similares.

Deberá contar con buen manejo de insumos, criterio para organizar el servicio diario y disposición para trabajar en un contexto hotelero.

Funciones principales:

Preparar platos a la carta de acuerdo con los pedidos del restaurante del hotel.

Organizar el mise en place diario: cortes, salsas, guarniciones, insumos base y preparaciones previas.

Preparar alimentos para el servicio del restaurante y los pedidos internos del hotel.
Elaborar bebidas simples, jugos, cócteles y otras preparaciones vinculadas al servicio.
Verificar la calidad, presentación, temperatura y sabor de los platos antes de su entrega.
Utilizar correctamente los insumos, almacenar las preparaciones y contribuir a la reducción de mermas.
Mantener limpia, ordenada y desinfectada el área de cocina, así como los utensilios, equipos y herramientas.




Reportar oportunamente la necesidad de reposición de ingredientes, productos o materiales.
Coordinar con las demás áreas del hotel para garantizar un servicio ordenado y puntual.

Cumplir las buenas prácticas de manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.

Se ofrece:

Sueldo mensual de S/ 2,200.
Horario fijo de 1:00 p. m. a 9:00 p. m.
Pago puntual.
Buen ambiente laboral.
Posibilidad de estabilidad laboral según desempeño.

Requisitos

Experiencia mínima de un año como cocinero(a), chef o en puestos similares.
Experiencia preparando platos turísticos a la carta.
Formación técnica en cocina, gastronomía o carreras afines.
Conocimiento de buenas prácticas de manipulación de alimentos.
Capacidad para trabajar con rapidez, limpieza y orden durante el servicio.
Buen manejo y almacenamiento de insumos.
Responsabilidad, puntualidad y compromiso con el trabajo.
Disponibilidad para trabajar presencialmente de 1:00 p. m. a 9:00 p. m.

Inglés básico deseable, no indispensable.

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📌 Chef Cocinero(a) Hotel 3 estrellas, turno tarde (Cusco)
🏢 Inkayni Peru Tours
📍 Cusco