En Gladcon, somos un grupo corporativo peruano líder en el sector de juego y entretenimiento, con más de 30 años de experiencia y más de 24 salas tragamonedas y casinos distribuidos en más de 11 provincias del país. Estamos en Búsqueda del Talento puesto de Cocinero (a)
Objetivo: Planificar, organizar y supervisar todas las actividades relacionadas con la cocina, entregando la mejor experiencia culinaria a los clientes en base de una oferta de platillos variados e innovadores que cumplan los más altos estándares de calidad, de acuerdo con las regularizaciones vigentes.
¿Qué harás en este puesto?
- Preparar y/o finalizar los platillos de las distintas áreas, cumpliendo y asegurando los más altos estándares de calidad en cuanto a su preparación para asegurar el estándar de sabor, destacado presentación decorando los platos antes de que se sirvan.
- Asegurar la producción diaria de los platos de comida y bocaditos, coordinando con su ayudante de cocina la elaboración del mise en place para cumplir con la presentación y recetas aprobadas.
- Recomendar al Jefe de Servicio y Gerente de Unidad nuevas recetas o presentaciones que pudieran implementarse con la finalidad de entregar una variedad de platos .
- Realizar los requerimientos de insumos y utensilios en base a los procedimientos establecidos por la empresay en las fechas asignadas con el fin de no quedar desabastecidos
- Mantener y asegurar la higiene y orden de la cocina en las zonas de preparación y almacenamiento de insumo para cumplir con el POES: procedimiento operativos estandarizados de saneamiento (Procedimientos que describen las tareas de limpieza y desinfección)
¿Qué necesitamos en ti?
- Egresado y/o Técnico en gastronomía
- Experiencia Dos (02) años de experiencia en puestos y operaciones similares.
- Atención al Invitado: que brindes un servicio excepcional y personalizado
- Orientación al Invitado: tu proactividad para anticipar y satisfacer las necesidades de nuestros invitados
- Trabajo en Equipo: t
📌 Se Solicita Cocinero (Tacna)
🏢 Gladcon
📍 Tacna