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Forma parte de nuestra familia
Prestigiosa cadena del rubro de comida Nikkei se encuentra en la búsqueda de Jefe de Barra de Itamaes, comprometido, detallista y con vocación de servicio, para sumarse a nuestro equipo de nuestra sede en La Molina.
REQUISITOS
Experiencia mínima de 1 en el puesto
Conocimiento de BPM.
Disponibilidad para trabajar a jornada completa y en turnos rotativos Aperturas y Cierres
De preferencia vivir cerca de la zona.
Dominio en la preparación makis.
Disponibilidad para laborar en horarios rotativos.
FUNCIONES
Realizar revisión minuciosa del buen funcionamiento de los procesos de rotulación de acuerdo a los tiempos de vida de los insumos.
Seguimiento a la correcta preparación de salsas y cumplimiento de recetas estándar.
Verificar y controlar tiempos para un buen procedimiento de descongelamiento de pescados y mariscos.
Capacitar constantemente a los itamaes con procesos para evitar una contaminación cruzada con los alimentos y poder garantizar la inocuidad del producto.
Realizar prueba de salsas y frituras diaria para certificar la calidad del producto.
Indicar la producción de makis fríos y calientes para la apertura y cierre.



Responsable de controlar el tiempo de vida de producción de makis.
Supervisar o realizar conteo diario al fin de turno.
Coordinar y controlar con el administrador de tienda el requerimiento de palta.
Controlar y reportar las mermas con el fin de cuidar los insumos.
Supervisar o realizar el registro de OP del día para procesamiento en sistema por parte del administrador de tienda.
Realizar otras funciones que le sean asignadas por el superior inmediato dentro del ámbito de sus responsabilidades.

BENEFICIOS
Ingreso a planilla
Alimentación cubierta al 100.
Amplias posibilidades de desarrollo.
Agradable ambiente laboral.
Pagos quincenales.
Descuento en la marca.
Si sientes que este es tu lugar, postula ahora y únete a nuestro equipo de ISUSHI
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📌 Jefe de Itamaes restaurante en La Molina
🏢 Isushi
📍 La Molina