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En Acurio Restaurantes buscamos el mejor talento para la posición de Cocinero de Producción en nuestra marca Barra Chalaca (San Isidro y Santa Catalina La Victoria).
¿Qué necesitas?
Experiencia mínima de 6 meses en cocina o producción
Estudios en gastronomía o cocina (truncos, en curso o concluidos, no excluyente)
Conocimiento en BPM y técnicas culinarias
Deseable experiencia en comida marina
Disponibilidad para trabajar en San Isidro o La Victoria (Santa Catalina)
Proactividad, organización y buen manejo del trabajo bajo presión
Funciones
Elaborar la producción asignada siguiendo recetas y estándares de la marca
Realizar mise en place y asegurar el abastecimiento a las cocinas
Verificar stock, rotación (PEPS) y estado de los insumos
Registrar producciones, bajas,
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📌 Cocinero de Producción (Horario Nocturno) ? Barra Chalaca (Lima)
🏢 Acuriorestaurantes
📍 Lima
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