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Competente de Gastronomía, con experiência en cocina (cocina caliente, fría, producción y estandarización de recetas) y conocimientos gestión operativa.

Debe saber cocinar a nível profesional y tener criterio para evaluar, corregir y mejorar el trabajo del personal de cocina.

**Requisitos**:

- 01 año como Administrador de Concesionarios de Alimentos.
- 01 año en servicios de alimentación colectiva, restaurantes o fast food.

**Descripción General del Puesto**:
Garantizar la calidad del servicio de alimentación, supervisa y controla los procesos de producción, corrige desviaciones, optimiza costos, administra los recursos y mantiene una relación efectiva con el cliente y la gerencia. Es el responsable operativo directo del resultado final del servicio.

**Funciones Principales**:
**1. Control y Supervisión de la Producción**




- Supervisar y participar activamente en procesos de cocina para asegurar calidad.
- Corregir técnicas, procesos o fallas del personal de cocina.
- Gestión del Servicio y Atención al Cliente.
- Velar por el cumplimiento del contrato comercial.
- Mantener comunicación clara y cordial con el cliente.
- Resolver incidencias o emergencias con criterio y rapidez.
- Registrar y calcular ventas del servicio.
- Realizar pedidos, recepción y control de insumos.
- Gestionar inventarios, rotación y minimización de merma.

Lugar de Trabajo: Cerro Colorado - Arequipa
- Alimentación cubierta al 100%

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: S/.2,500.00 - S/.2,510.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

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📌 Jefe Operativo en Concesionarios Alimentos - Arequipa (Cerro Colorado)
🏢 ADMINISTRACION Y GESTION DE PERSONAL
📍 Cerro Colorado