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Newrest, es una empresa transnacional dedicada al rubro del Catering, expandiéndose actualmente en más de 49 países y presente en el Perú desde hace 13 años. Orientados hacia la gastronomía; mantenemos nuestras operaciones presentes en Catering Aéreo, Concesiones, Retail y prestaciones de alimentación, mantenimiento y hotelería en Sitios Remoto (régimen).

Actualmente nos encontramos en búsqueda de CHEF CON EXPERIENCIA EN CONCESIONARIO DE ALIMENTOS EN CAMPAMENTO MINERO, con el siguiente perfil.

Requisitos
Egresado de la carrera Gastronomía, Hotelería o afines.
Experiencia mínima de 05 años desempeñando el cargo de CHEF en empresas del rubro de servicio de alimentos y/o concesionario de alimentos para un servicio mayor a 1000 comensales.
Indispensable presentar experiencia en servicio de concesionario de alimentos en campamentos mineros y/o sitios remotos.
Disponibilidad para laborar bajo un sistema de régimen de 14x7.
Disponibilidad para laborar bajo un sistema de régimen en campamento minero ubicado en Moquegua.
Experiencia en técnica de cocina cook and chill.




Capacidad para gestionar personas y realizar planificación.

Incentivos
Ingreso a planilla de una empresa transnacional.
Cobertura al 100% de Alimentación + Habitabilidad.
Cobertura al 100% en traslados hacia la Operación (subida y bajada).

Funciones
Estandarizar las preparaciones, cumplir los procedimientos y/o instructivos de preparación segura de alimentos en todos los sitios destacados.
Orientar al personal de apoyo para que estos ejecuten correctamente la elaboración de los alimentos, así como instruir y corregir a los personal a cargo en el caso que éstos presenten desconocimiento o problemas en la elaboración del menú.
Coordinar con anterioridad junto al encargado del almacén, acerca de los insumos necesarios para la producción.
Asegurar el cumplimiento con la hora de inicio del servicio, evitando los atrasos en producción.
Actualizar la carta y/o los servicios; innovand

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📌 Chef Ejecutivo Moquegua
🏢 Newrest Perú
📍 Moquegua