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Preparar y cocinar los platos de la carta siguiendo las recetas y estándares establecidos.
Realizar el mise en place preparación previa de insumos y ingredientes.
Controlar la calidad, presentación y porciones de los alimentos.
Mantener el orden, limpieza e higiene de la cocina durante toda la jornada.
Verificar el estado y conservación de los insumos.
Cumplir con las normas de manipulación de alimentos y seguridad alimentaria.
Apoyar en la recepción y almacenamiento de mercadería.
Informar oportunamente sobre faltantes de insumos o productos.
Trabajar coordinadamente con el personal de atención para garantizar un servicio eficiente.
Apoyar en la limpieza y cierre de cocina al finalizar el turno.

Requisitos

Experiencia mínima de 1 año como cocineroa en restaurantes, pollerías,



parrillas o afines.
Conocimiento básico de buenas prácticas de manipulación de alimentos.
Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
Responsabilidad, puntualidad y compromiso.
Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, fines de semana y feriados.
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📌 Ayudante de Cocina Turno noche, con experiencia (San Juan de Lurigancho)
🏢 CapriGrill
📍 San Juan de Lurigancho