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En La Mora (PanaderÃa, PastelerÃa y CafeterÃa) buscamos un(a) Administrador(a) de Tienda Senior para liderar la operación integral del local (salón, take away y delivery), asegurando estándares de servicio, control administrativo y una experiencia consistente de marca.
Funciones:
Garantizar apertura, operación y cierre del local con checklists y estándares La Mora.
Supervisar y coordinar salón, caja, vitrina, despacho, delivery y back de tienda.
Gestionar picos de demanda, incidencias operativas y reclamos con seguimiento y registro.
Coordinar diariamente la aceptación de guÃas de producto recibido/despachado desde planta en el sistema corporativo.
Ejecutar inventarios y requerimientos cumpliendo la PolÃtica de Coordinación LogÃstica (PL-LOG-001).
Liderar al equipo: turnos, disciplina, desempeño, capacitación y feedback semanal (con registro).
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📌 Administrador De Restaurante/tienda Miraflores (Perú)
🏢 LAUGEN
📍 Perú
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