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Operario Producción

1.

Propósito del Puesto

Ejecutar y apoyar las operaciones del área de producción para garantizar que los jugos 100% naturales sean procesados bajo los estándares de calidad, seguridad alimentaria y eficiencia según los procesos de cold press y conservación por HPP.

2.

Formación Académica

Secundaria completa (técnico en alimentos, mecánica o afines es un plus así esté inconcluso).

3.

Experiencia

Requerida:

Deseable 1 año en producción de alimentos o bebidas (cold pressed, HPP, envasado).

4.

Competencias

• Orden y limpieza

• Capacidad para seguir instrucciones

• Trabajo en equipo

• Buena tolerancia a ritmos productivos

• Conocimiento básico de normas de inocuidad

• Vivir cerca a la zona

5.

Principales Funciones

Proceso Productivo

• Preparar insumos (frutas y vegetales) para el proceso (selección, lavado, desinfección, corte).

• Operar máquinas de extracción cold press.

• Controlar y verificar el funcionamiento de equipos (prensas, bombas, cintas transportadoras).

• Realizar mezclas y homogeneizaciones cuando corresponda.

• Registrar datos de producción en planillas o sistemas (volumen producido, tiempos, incidencias).





• Apoyar en las actividades de envasado: abastecimiento de botellas, revisión del codificado, revisión del etiquetado de máquina o hacer el etiquetado manual, estiba del producto terminado en jabas.

• Realizar la limpieza de la zona de trabajo, tanto pisos, paredes, utensilios y demás que se usen en el proceso de producción.

• Acatar las instrucciones de su jefe directo para el desarrollo de cualquier actividad adicional propia de la empresa.

Calidad e Higiene

• Cumplir con normas de inocuidad alimentaria: BPM (Buenas Prácticas de Manufactura), HACCP, y procedimientos internos.

• Monitorear temperatura, limpieza de superficies, control de residuos y cumplimiento de estándares microbiológicos.

Seguridad

• Aplicar normas de seguridad industrial y uso de EPP (Equipo de Protección Personal).

• Reportar fallas, riesgos o accidentes inmediatamente al supervisor.

Mantenimiento Básico

• Ejecutar limpieza y sanitización diaria de áreas y equipos.

• Apoyar en mantenimientos preventivos (lubricación, ajustes menores).

• Reportar averías o necesidades de reparación.

Required Skill Profession

Other General

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📌 Operario de Producción (Lima)
🏢 InnVita Foods
📍 Lima