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Requisitos:

• Experiencia mínima de 1 año en el puesto en restaurantes, cafeterías

• Habilidad en la preparación de platos fríos y calientes, asegurando calidad y presentación.

• Experiencia en la elaboración de desayunos y ensaladas, con dominio en técnicas de emplatado.

• Conocimiento en estándares de seguridad e higiene (BPM) para garantizar un ambiente de trabajo limpio y protegido.

• Capacidad para optimizar costos de producción y controlar mermas, asegurando eficiencia en el uso de insumos.

• Dominio de mise en place, asegurando que todos los ingredientes y herramientas estén listos antes del servicio.

• Experiencia en monitoreo de inventario y control de stock, gestionando insumos y evitando desperdicios.

• Organización y mantenimiento de limpieza en estaciones de trabajo, cumpliendo con protocolos de orden y sanidad.

• Fomentar la comunicación y coordinación con sus compañeros para lograr los objetivos,



orientado al cliente y con vocación de servicio.

Funciones:

• Elaboración de platos según nuestra carta y estándares de la empresa.

• Organización y limpieza del área de trabajo.

• Controlar la calidad de alimentos disponibles.

• Control de insumos y apoyo en pedidos.

• Cumplimiento de normas de higiene y seguridad.

• Realizar inventarios mensuales de insumos y productos

Beneficios:

• Capacitaciones constantes.

• Ingreso a planilla.

• Sueldo acorde al mercado.

• Buen clima laboral.

• Alimentación

Requerimientos

• Educación mínima: Técnico

• 1 año de experiencia

• Conocimientos: Creatividad, Orientación al logro, Trabajo en equipo, Organización, Planificación.

Required Skill Profession

Other General

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📌 COCINERO/A (Arequipa)
🏢 Hotel La Cuesta de Cayma
📍 Arequipa