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Empresa sólida en el mercado, está en búsqueda de 01 Supervisor del área de Repostería, para unirse a nuestro equipo en constante crecimiento.

FUNCIONES:

1. Planificar y organizar la producción diaria y semanal de panadería y pastelería según la demanda.
2. Supervisar el cumplimiento de recetas, procedimientos y estándares de calidad establecidos.
3. Coordinar y dirigir al personal de producción (panaderos, pasteleros y auxiliares).
4. Verificar el correcto uso de insumos, materiales y equipos.
5. Controlar los tiempos de producción y asegurar el cumplimiento de los cronogramas.
6. Monitorear y reducir mermas, desperdicios y reprocesos.
7. Supervisar el cumplimiento de las BPM, normas de higiene y seguridad alimentaria.
8. Coordinar con las áreas de logística, calidad y ventas para garantizar el abastecimiento y la entrega oportuna.
9. Capacitar y entrenar al personal en procedimientos operativos y normas de calidad.




10. Reportar incidencias, avances de producción y resultados al jefe de planta o gerencia.

RESPONSABILIDADES:

1. Garantizar la calidad e inocuidad de los productos elaborados.
2. Cumplir y hacer cumplir las normas sanitarias y de seguridad laboral.
3. Asegurar el uso productivo de los recursos y el control de costos de producción.
4. Mantener el orden, limpieza y correcta operatividad del área de producción.
5. Velar por el cumplimiento de las metas de producción establecidas.
6. Evaluar el desempeño del personal a su cargo y proponer mejoras.
7. Detectar oportunidades de mejora continua en los procesos productivos.

Responder por el correcto funcionamiento de los equipos y reportar fallas oportunamente.

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📌 Supervisor de Producción (Castilla)
🏢 Corporacion de alimentos
📍 Castilla