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SIGNIFICATIVO CADENA DEDICADA AL RUBRO DE BAGUETERÍA, PASTELERÍA Y BODEGAS

Funciones:
Preparar masas hojaldradas, quebradas y otras bases para tartas, pasteles y bocaditos.
Elaborar tartas dulces y saladas, pasteles de vitrina y productos especiales según calendario de producción.
Ejecutar y supervisar la línea de galletas artesanales.
Desarrollar y manejar la producción de bocaditos en volumen con precisión y consistencia.
Aplicar técnicas de panadería en productos como pan de molde, croissants, rolls, donuts y bizcochos.
Manejar correctamente hornos y batidoras industriales.
Monitorear procesos de fermentación y horneado para asegurar consistencia y calidad.
Asegurar la correcta manipulación de alimentos y mantener un alto estándar de higiene y seguridad alimentaria, cumpliendo con las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).




Delegar funciones específicas al personal de apoyo para optimizar tiempos y cargas de trabajo.

Requisitos:
Técnico en Pastelería, Panadería o afines.
Experiência mínima de 2 años como maestro pastelero o en cargos similares.
Conocimiento en el uso correcto de hornos y batidoras.
Capacidad para liderar y coordinar trabajo en equipo.
Conocimiento de BPM y normas de higiene alimentaria.

Ventajas:
Salario acorde al mercado.
Planilla Mype.
Pagos quincenales.
Descuentos corporativos de los productos de la empresa.

Tipo de puesto: Jornada completa

Sueldo: S/.1,800.00 - S/.2,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

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📌 Maestro Pastelero Y Panadero Las Palmera
🏢 Selección Kovamel
📍 Las Palmera