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- Preparar las diversas salsas y aderezos que llevaran las preparaciones finales.

- Realizar la preparación de los alimentos para los diversos servicios (desayunos, almuerzo, refrigerio, cena).

- Apoyar en la preparación de platillos especiales, dietas y buffet según sean planificados.

- Cumplir con el correcto registro de las materias primas y productos (desinfección, descongelamiento, cocción) de acuerdo a los procedimientos establecidos.

- Cumplir con la rotulación de las materias primas, y productos tomando en cuenta los tiempos de vida establecidas en el cuadro de tiempos de vida de materias primas y productos terminados.

- Mantener su lugar de trabajo limpio y ordenado y actualización de sus registros de control.

- Supervisar la entrega de almacén de los productos e insumos para la preparación de los alimentos del día, y que se encuentren completos y conformes de acuerdo a la programación de menú establecido.

- Preparación de alimentos según la programación de menús establecidos y dar indicaciones a los ayudantes de cocina para el apoyo necesario.

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📌 Cocinero / Cerro de Pasco (14 x 7) (Huancayo)
🏢 APC Corporación
📍 Cerro De Pasco