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AYUDANTES DE COCINA

Kingdom Hotel, se encuentra en la búsqueda de talento para integrarse al Restaurante Buffet ubicado en Lince.

¿Cuál será tu objetivo?

Brindar soporte en la preparación, producción y cocción de alimentos en distintas estaciones, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad, presentación e higiene en cocina.

Funciones principales:

*Apoyar en la preparación y producción de insumos según recetas y estándares establecidos.

*Ejecutar labores en estaciones como producción, frituras, vapores, salteados, wok y chaufa, según asignación.

*Realizar procesos de habilitado, picado, porcionado y montaje de platos.

*Mantener su estación limpia, ordenada y abastecida durante el turno.

*Cumplir con protocolos de higiene, BPM y manipulación de alimentos.

*Reportar incidencias o requerimientos de insumos.

*Apoyar en cierres, limpieza profunda y mise en place.

Requisitos:





*Estudios técnicos o truncos en Gastronomía (deseable).

*Experiencia mínima de 1 año como ayudante de cocina en restaurantes.

*Experiencia en áreas como producción, wok, salteados, frituras o habilitado.

*Deseable experiencia en cocina oriental o en operaciones de alto volumen.

*Conocimiento básico en técnicas de cocción y manipulación de alimentos.

*Disponibilidad para trabajar en horario rotativo .

*Disponibilidad para laborar en Lince.

*Capacidad para desempeñarse en entornos de alta demanda operativa y trabajo bajo presión.

*Trabajo en equipo, organización y actitud proactiva.

Beneficios:

Ingreso a planilla - Régimen MYPE.

Alimentación cubierta.

Oportunidad de crecimiento.

Required Skill Profession

Other General

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📌 Ayudante de cocina (Lima)
🏢 kingdom hotel Perú
📍 Lima