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BASÍLICA, empresa líder en el rubro gastronómico, nos encontramos en la búsqueda de una Jefea de Almacén comprometidoa, organizadoa y con experiencia en gestión de inventarios y control de insumos, para garantizar el abastecimiento eficiente de nuestras operaciones.
OBJETIVO DEL PUESTO
Planificar, organizar y supervisar la correcta recepción, almacenamiento, control y despacho de mercadería e insumos, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad, rotación, orden y abastecimiento oportuno para las áreas de cocina, bar y producción.
FUNCIONES PRINCIPALES
Supervisar la recepción de mercadería, verificando cantidades, calidad, fechas de vencimiento y condiciones de entrega.
Controlar y garantizar el cumplimiento del sistema FIFO FEFO.
Gestionar el control de inventarios diarios, semanales y mensuales.
Coordinar con compras y administración el abastecimiento según consumo y rotación.
Supervisar el correcto almacenamiento en cámaras frías, congelados y secos.
Elaborar reportes de stock, mermas, diferencias e incidencias.
Controlar el correcto uso de guías, facturas y documentos de ingreso salida.
Supervisar al equipo de almacén y asegurar el cumplimiento de procedimientos.
Implementar mejoras para reducir pérdidas, quiebres de stock y sobrecompras.
Mantener orden, limpieza y cumplimiento de normas de BPM e inocuidad.




REQUISITOS
Estudios técnicos o universitarios en Administración, Logística, Ingeniería Industrial o afines.
Experiencia mínima de 2 años como Jefe o Encargado de Almacén, preferentemente en restaurantes, hoteles o empresas de alimentos.
Conocimiento en control de inventarios, kardex, rotación de productos y gestión de almacenes.
Manejo de Excel a nivel intermedio tablas dinámicas deseable.
Conocimiento de BPM, control de perecibles y manejo de cámaras frías.
Capacidad de liderazgo, orden y alta responsabilidad.
COMPETENCIAS CLAVE
Organización y planificación
Liderazgo y supervisión de personal
Comunicación efectiva
Honestidad y criterio operativo
Enfoque en resultados y control de procesos
Capacidad para trabajar bajo presión
OFRECEMOS
Ingreso a planilla según evaluación
Estabilidad laboral
Buen clima de trabajo
Posibilidad de crecimiento dentro de la empresa
Alimentación cubierta según sede
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📌 Jefe almacén (Cusco)
🏢 Basilica Cafe
📍 Cusco