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Perfil
Estudios en Administración, Hotelería y Turismo y o afines.
Experiencia mínima de 2 años como Maitre, Jefe de salón y o afines.

Funciones
Cumplir con los protocolos y procedimientos operativos, así como las normas detalladas en el reglamento interno.
Atender a todo aquel que visite el restaurante con base en las políticas y valores de CAFÉ DEL MUSEO.
Recibir amablemente a los clientes y coordinar con el anfitrión y mozos la atención de sus solicitudes.
Revisar diariamente la proyección de reservas, identificarlas por sus nombres y transmitir al personal operativo las solicitudes detalladas en las notas.
Verificar el cumplimiento de las observaciones y notas descritas en la reserva.
Verificar en el sistema y en la proyección diaria que el armado de mesas sea el correcto en ambos turnos.
Tener una correcta y constante comunicación con el servicio de turno, con los anfitriones y con el supervisor.
Dar seguimiento a la limpieza de mesas para garantizar una rápida rotación y reducir el tiempo de espera.




Asignar y coordinar con los mozos y ayudantes de mozo, la atención del día a día, en base a la proyección de reservas y observaciones hecha por los clientes.
Resolver cualquier incidencia o inconveniente menor, que pueda afectar la experiencia de nuestros invitados, siempre comunicándose con el supervisor.
Capacitar constantemente al personal a su cargo.
Asignar, dirigir y coordinar la realización de inventarios de los utensilios, decoración y equipos de salón.
Asignar y coordinar labores de limpieza y conservación del salón, con el personal a cargo, supervisando que se satisfagan las necesidades operativas.
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📌 Jefe de Salón Maitre (Pueblo Libre)
🏢 MUSEO LARCO Café Restaurant
📍 Pueblo Libre