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Empresa Líder, en el mercado, dedicada a la producción y distribución de productos de consumo masivo en la categoría de alimentos, se encuentra en la búsqueda de los mejores talentos para cubrir la vacante Analista de microbiología
REQUISITOS
Egresado en la carrera de biología, microbiología, biotecnología, técnico en alimentos, a fine.
Conocimiento en Buenas Prácticas de Laboratorio, BPM, BPH, HACCP.
Conocimiento en Microsoft Windows
Conocimiento en microbiología de alimentos
Deseable experiencia en la industria láctea.
FUNCIONES
Requerir con anticipación al jefe de Aseguramiento de la Calidad los materiales e insumos, incluidos los medios de cultivo, necesarios para la ejecución de los análisis microbiológicos.
Preparar los materiales necesarios para realizar los análisis preparación de medios de cultivo y acondicionamiento de materiales de vidrio.
Recepcionar la muestra que serán sometidas a evaluaciones microbiológicas. Cuando sea necesario realizar el muestreo en las diferentes etapas del proceso productivo.
Realizar el muestreo y análisis microbiológico de agua, superficies vivas e inertes, productos y plaqueo de ambientes según la programación establecida y elaborar los informes respectivos.
Realizar hisopados con luminómetro en las superficies del proceso para verificar la eficacia de la limpieza y desinfección antes del inicio de la línea de producción.




Actualizar y mantener al día el Kardex de medios de cultivo, asegurando el registro correcto de ingresos, uso y stock.
Verificar la temperatura de las incubadoras y registrar la información en el formato correspondiente.
Verificar el buen estado y funcionamiento de los equipos e instrumentos utilizados en el laboratorio. De presentarse algún problema reportarlo inmediatamente al jefe de aseguramiento de calidad.
Manejar y analizar placas Petrifilm como método rápido para la determinación microbiológica.
Registrar de forma clara, completa y ordenada en el cuaderno de microbiología la identificación y descripción detallada de las muestras a analizar.
Medir el pH de las muestras de leche después de incubar y reportar.
Llenar de manera clara y legible los formatos correspondientes.
Mantener el orden y limpieza del laboratorio.
Realizar la medición de cloro residual de las cisternas.
BENEFICIOS
Ingreso a planilla desde el primer día de trabajo.
Excelente clima laboral y oportunidades de crecimiento profesional.
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📌 Analista de microbiología consumo masivo (Lima)
🏢 PD ANDINA ALIMENTOS
📍 Lima