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Restaurantes Sedes Barranco Magdalena del Mar
Importante restaurante parrillero se encuentra en la búsqueda de un cocinero con experiencia en operación que desee asumir un rol de mayor responsabilidad en control de costos, producción e inventarios.
Objetivo del puesto
Asegurar el control de insumos, producción e inventarios, alineando la operación a la demanda real y evitando pérdidas.
Funciones principales
Validar pedidos de insumos según la demanda real
Controlar la recepción de mercadería cantidad, calidad y condiciones
Supervisar almacenamiento, rotación y orden de insumos
Ejecutar y validar inventarios diarios, semanales y mensuales
Controlar producción y mermas
Monitorear el food cost de forma constante
Detectar desviaciones y pérdidas en la operación
Generar alertas inmediatas ante inconsistencias
Requisitos
Experiencia comprobada en cocina de restaurante
Experiencia en control de inventarios o producción
Conocimiento de food cost
Manejo de Excel intermedio
Disponibilidad para trabajo en campo operación
Perfil
Persona ordenada, analítica y rigurosa
Enfocada en control y resultados
Con carácter para corregir desviaciones
Capacidad para identificar pérdidas en la operación
Manejo de excel a nivel intermedio
Cualificado en cocina de preferencia o carreras afines.
Condiciones
Puesto operativo, no administrativo
Trabajo en cocina y áreas de producción
Ofrecemos
Sueldo S 2,200 mensuales
Planilla MYPE
Alimentación
Estabilidad laboral
Línea de crecimiento
Participación directa en el control del negocio
Bolsa de trabajo Perú ofrecemos puesto de Jefe de Control de Bar Cocina y Costos Restaurantes para el sector de Hosteleria Turismo de Barranco. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo completo.
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📌 Jefe de Control de Bar Cocina y Costos Restaurantes Sedes Magdalena del Mar y Barranco
🏢 Importante empresa del sector
📍 Barranco
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