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Producción y Mise en place Realizar el corte, porcionado y preparación de insumos carnes, verduras, salsas, etc. antes y durante el servicio para asegurar un despacho rápido.

Dominio de frituras Operar freidoras industriales manteniendo el control de temperatura y tiempos de cocción para lograr productos crocantes y sin exceso de aceite. Manejo responsable y seguro del aceite filtrado y cambio.

Cocina de plancha parrilla Preparación de hamburguesas, cortes de carne, sándwiches o bocadillos según las recetas estandarizadas del local.

Despacho ágil Coordinar con el equipo de salón para asegurar que los platos salgan a tiempo, manteniendo el flujo de trabajo incluso en horas de alta demanda picos de servicio.

Control de calidad y estandarización Asegurar que cada plato servido tenga el mismo sabor, temperatura y presentación, siguiendo estrictamente las recetas de la casa.





Higiene y seguridad alimentaria Mantener la estación de trabajo impecable durante todo el turno. Cumplir con las normas de seguridad e higiene manipulación de alimentos, limpieza profunda de equipos al cierre.

Control de inventarios Realizar el control de stock básico de su área avisar sobre faltantes, verificar fechas de caducidad y rotación de productos sistema PEPS Primero en entrar, primero en salir.
Bolsa de trabajo Perú ofrecemos puesto de cocinero a para el sector de Otros en la empresa 1900 Bar Lounge de Lima. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Jornada completa.

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