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Perfil
Buscamos profesional para liderar el control logístico y financiero de la operación, asegurando la correcta gestión de inventarios, costos, compras y rentabilidad del negocio.

Requisitos
Bachiller o técnico en Administración, Ingeniería Industrial o afines
Experiencia mínima de 2 años en logística, costos o control de gestión ideal en restaurantes
Conocimiento en control de inventarios, Food Cost y gestión de compras
Manejo de Excel intermedio avanzado y sistemas de inventarios
Conocimiento del sisfema FBH Deseable.

Funciones principales
Controlar integralmente inventarios, movimientos de almacén y valorización ingresos, salidas, mermas, devoluciones
Monitorear y analizar diariamente el Food Cost, identificando desviaciones y proponiendo acciones correctivas
Supervisar compras, negociación y gestión de proveedores, asegurando costo, calidad y abastecimiento oportuno
Elaborar reportes de ventas, costos y rentabilidad,



brindando información fundamental para la toma de decisiones
Validar registros en sistemas POS, kardex, facturación y asegurar consistencia de la información
Controlar cuentas por pagar cobrar y apoyar en la planificación financiera y presupuestos
Implementar y supervisar controles internos inventarios, caja, descuentos, consumos internos
Coordinar con cocina, operaciones y gerencia para optimizar costos, procesos y resultados
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📌 Jefe de Logística Analista de Logística (Pueblo Libre)
🏢 MUSEO LARCO Café Restaurant
📍 Pueblo Libre