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1. Realizar las inspecciones rutinarias de control de calidad y saneamiento de planta.
2. Hacer cumplir a cabalidad el manual de funciones al personal a su cargo.
3. Inspeccionar el cumplimiento de los estándares de Calidad e inocuidad requeridos en las materias primas, producto final y en los diferentes procesos de producción.
4. Retener los productos terminados o semiterminados que no cumplan con los estándares de Calidad e inocuidad determinados.
5. Seguimiento al mantenimiento y calibración de equipos.
6. Actualización de inventarios de insumos químicos.
7. Realizar la inspección física de los procedimientos de limpieza y desinfección.
8. Gestionar que se cumpla con el programa de control de plagas, mantenimiento y verificación de trampas.
9.



Realizar las capacitaciones correspondientes al departamento.
10. Reportar productos no conformes del proceso durante su turno.
11. Contribuir activamente con el sistema de mejora continua.
12. Otros que asigne la jefatura inmediata

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