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Gerente de restaurante - Aeropuerto Jorge Chavez

A convenir.

Contrato por Inicio o Incremento de Actividad.

Jornada completa.

Responsabilidades

- Liderar la operación diaria del restaurante o punto de venta, garantizando una experiencia de servicio productivo y de calidad.
- Asegurar el cumplimiento de los objetivos de ventas, ticket promedio y rentabilidad de la tienda.
- Gestionar el control de inventarios, costos de alimentos y bebidas, y mermas.
- Supervisar y desarrollar al equipo operativo (cocina, atención al cliente y caja).
- Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad, seguridad alimentaria y procedimientos operativos.
- Realizar seguimiento de indicadores de gestión (ventas, productividad, costos, rotación de inventarios).
- Coordinar con áreas corporativas como RRHH, compras, mantenimiento y marketing.




- Gestionar incidencias operativas y reclamos de clientes de manera oportuna.
- Implementar acciones para optimizar procesos, mejorar ventas y controlar gastos.

Perfil requerido

- Estudios en Administración, Hotelería, Gastronomía o carreras afines.
- Experiencia mínima de 2-3 años liderando operaciones en restaurantes o retail gastronómico.
- Conocimiento en gestión de costos, inventarios y manejo de personal.
- Habilidades de liderazgo, organización y orientación a resultados.
- Disponibilidad para realizar turnos 100% rotativos: mañana, tarde y madrugada.
- Indispensable residir cerca al Aeropuerto Jorge Chavez.

Requisitos

- Educación mínima: Técnico

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📌 Gerente de restaurante - Aeropuerto Jorge Chavez (Callao) (Perú)
🏢 Importante empresa del sector
📍 Perú