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Ubicación: H-elarte (San Borja) Tipo de puesto: Tiempo completo Inicio: Inmediato Área: Producción / Pastelería

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¿Te apasiona la pastelería, eres detallista y disfrutas trabajar en equipo? ¡Esta es tu ocasión! En H-elarte buscamos un/a Operario/a de Producción – Crepes & Waffles comprometido/a, dinámico/a y con vocación de servicio para asegurar una producción constante, estandarizada y de alta calidad.

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Funciones principales

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- Preparar masas, batidos y mezclas base para crepes y waffles según fichas técnicas.
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- Operar planchas y wafleras: control de tiempos, temperaturas y textura.
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- Ejecutar mise en place de toppings, salsas y rellenos; reposición durante el servicio.
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- Estandarizar porciones, pesos y presentaciones para despacho a salón.
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- Registrar producción diaria, mermas y rotación de inventarios (FIFO/FEFO).
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- Verificar calidad de insumos y fechas de caducidad; solicitar reposiciones.
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- Mantener el área limpia y ordenada; limpieza y sanitización de equipos y utensilios.
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- Cumplir estrictamente normas de BPM, higiene y seguridad alimentaria.
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nRequisitosn

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- Educación técnica en Cocina/Pastelería (deseable).
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- Experiencia mínima de 6 meses en producción de pastelería o crepería/wafflería.
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- Conocimiento de manejo de planchas, wafleras y control de temperaturas.
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- Habilidad para trabajar con estándares, bajo presión y en equipo.
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- Carnet de sanidad vigente.
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- Disponibilidad para horarios de 4 - 12 pm
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nOfrecemosn

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- Ingreso a planilla MYPE.
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- Alimentación cubierta durante el turno.
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- Buen clima laboral y oportunidades de aprendizaje.
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- Posibilidades de crecimiento dentro del restaurante.
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n¿Te interesa? Envía tu CV actualizado al 946311916nSueldo: S/.1,450.00 - S/.1,500.00 al mesn

Lugar de trabajo: Empleo presencial

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📌 CREPES & WAFFLES - TURNO TARDE SEDE SAN BORJA
🏢 Grupo Gastronómico L&G
📍 San Borja